首先要研究影响冷冻食品中主要成分,高新技术企业

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要做好复合质量的事前控制,必须严格按照一定的国家或企业标准,做到每一批原料都认真检验,不使用不达标的原料,包括稀释剂、胶水、薄膜、油墨等。

冷冻食品包装在选择包装材料时,首先要研究影响冷冻食品中主要成分,特别是影响脂肪、蛋白质、维生素等营养成分的敏感因素,包括光线、氧气、温度、微生物及物理、机械力学方面的影响因素。
然后根据内装物食品的防护要求、运输环境等,确定包装材料的类型及包装工艺技术的操作方式,以达到保护功能及适当延长储存期的目的。

当厂商准备销售产品或对市场进行扩张时,很快就会发现复杂的管理法规对生意各方面都会造成影响,而且很多国家都会发生这种事情,中国包装业也是如此。

稀释剂是指在复合过程中使用的溶剂,即乙酯、甲苯、丙酮及甲乙酮等。

从安全性角度来看,与食品直接接触的包装材料,如塑料包装袋必须达到食品级。
由于冷冻食品的包装及运输过程,往往很难保证全程处于连贯的低温环境,尤其在转移和搬运过程中,极可能造成冷冻食品的温度在一段时间内会发生大幅升高,如果材料不过关,很容易滋生细菌。
回收料或工业级材料制成的包装外观上与食品级材料制成的包装没有太大区别,但由于含有超标的塑化剂等物质,一旦使用,会对人体健康造成很大的危害。

近日,在国家认监委网站上公布五条产品质量监督检验中心授权通知,领域覆盖食品软包装产品及设备等5个方面。

①指标:其含水量均不得超过0.2%,其纯度均不得低于99%。

冷冻食品通常在-18℃或更低温度下储藏和流通,特别是部分带托盘的冷冻食品,生产过程中通常将食品与托盘一起在-30℃一下条件下急速降温,直至产品中心温度在-18℃以下,然后再进行包装。
在温度骤降的情况下,包装材料的力学强度也随之下降,导致包装材料易碎。
而且,冷冻食品在转移和运输过程中,会不可避免地遭受冲击、震动、压力等多种环境危害。
此外,汤圆、水饺之类的冷冻食品在低温条件下质地坚硬。
容易造成包装袋破裂及开裂。
这就要求包装材料的低温性能良好。

这五家质检中心分别是,国家港口起重机械产品质量监督检验中心、国家空气污染治理设备产品质量监督检验中心、国家新型墙体材料产品质量监督检验中心、国家智能终端软件产品质量监督检验中心、国家食品软包装产品及设备质量监督检验中心。

②控制方法:利用气相色谱仪,以氮气作载气,热导池检测器,峰高及浓度作图,得到工作

冷冻食品在运输、装卸、货架摆放过程中容易受到外力的破坏,包装袋耐冲击性较差时,极易出现破袋、开袋的现象,不但影响包装产品的外观,同时也会使内装食品受到污染。
包装袋的耐冲击性可以通过抗摆锤冲击试验来测定。

江苏申凯包装高新技术股份有限公司成立于2002年,公司注册资本8000万RMB,天交所上市企业,,股权代码000057,高新技术企业,公司总投资超过2.1亿RMB,拥有20000余平方米普包厂区;拥有13000平方米的药包厂区,11000平方米的办公面积。
公司拥有二位行业顶尖研发博士,每年新增超过100多个专利,专业生产食品包装膜、化工包装膜、电子监管码防伪包装等各类彩印复合包装膜。
现位于无锡新区硕放中通路99号,毗邻上海车程2小时内。

曲线,然后在同样条件下每批溶剂取样作出相应峰高,得到浓度。

如果包装袋的热封强度不够或者虚封,轻微冲击即可造成封口处开裂;如果热封温度过高,则容易导致热封层损害,使封合线处的材质强度减弱,一旦遭受强烈振动或冲击,极易造成破袋和大面积烂袋现象,无法实现对内装食品的有效保护。

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聚氨酯胶用途不一,无共同的检测标准,但有共同的检测方式。

5、拉断力、层间剥离强度

①固含量:GB2793-81,用热失重法,测试聚氨酯胶中不挥发物的含量。

如果包装袋层间剥离强度小、拉断力不够,则包装袋的力学性能较差,容易造成包装袋分层、无法达到应有的承重作用,造成包装袋的保护性能降低,大大缩短内装食品的保质期。

具体操作:取洁净干燥的表面皿3个,每个标准称重2.00g左右,记为M1,放人80℃干燥箱中烤2小时~3小时,称重记为M2,两次称重之比M2/M1×100%即为固含量。

冷冻食品冷冻后一般比较坚硬,特别是鱼、肉制品,含有骨头及硬质物体,运输及堆放过程中产品受到挤压后很容易将包装袋穿破,使包装袋的密封性遭到破坏,因此冷冻食品对包装袋的耐穿刺性要求很高。

②黏度:根据GB279481,用旋转黏度计测定25℃的黏度。
具体操作为:在25℃的条件下恒温0.5小时以上的样品胶,根据供应厂家所提供之黏度,选择适当的旋转黏度计转子进行检测。

在运输和搬运过程中会因震动、跌落或冲击等对运输包装,甚至内部的销售包装造成危害,所以对冷冻食品包装要进行相关的震动或跌落测试。
最终,选择出既能保护冷冻食品质量,又能体现其商品价值,并使综合包装成本合理的包装材料。

③酸度:根据GB/11458-83,用玻璃电极酸度计测定,也可用精密试纸检测其PH值。

江苏申凯包装高新技术股份有限公司成立于2002年,公司注册资本8000万RMB,天交所上市企业,,股权代码000057,高新技术企业,公司总投资超过2.1亿RMB,拥有20000余平方米普包厂区;拥有13000平方米的药包厂区,11000平方米的办公面积。
公司拥有二位行业顶尖研发博士,每年新增超过100多个专利,专业生产食品包装膜、化工包装膜、电子监管码防伪包装等各类彩印复合包装膜。
现位于无锡新区硕放中通路99号,毗邻上海车程2小时内。

具体操作为:将已经活化的玻璃电极放样品胶中,滴定至终点时的酸度。

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④NCO值:根据多异氰酸酯的检测方法,用化学滴定法检测固化剂的NCO值。

①指标:透明度,均匀程度等都可以通过目测方法确定;

②逸出助剂:GB100488,用气相色谱检测其含量,也可以根据生产实际需要通过加热后闻气味定性判别;

③表面张力:电晕处理后的薄膜用达因笔检测,但达因笔使用时间稍长后就不太准确,可以使用药水检测。

具体操作为:用分析纯的甲酰胺和乙二醇乙醚按一定比例配比即可得到药水,根据其在薄膜上是否连续来判别是否符合要求之薄膜。

由于油墨被印刷条件的不同,所需油墨的颜料、连接料、溶剂也有所不同,因此对油墨的控制各不相同,但总的来说,可以从酸度、黏度和色度几个方面,根据厂家需要进行检测。

事前控制除了原料进行检测控制之外,还有一个操作工艺和适当使用的问题,例如粘合剂的选择、胶水的配制和保证。
使用合适的原料,正确的操作工艺和达标的原料三者相辅相成。

江苏申凯包装高新技术股份有限公司成立于2002年,公司注册资本8000万RMB,天交所上市企业,,股权代码000057,高新技术企业,公司总投资超过2.1亿RMB,拥有20000余平方米普包厂区;拥有13000平方米的药包厂区,11000平方米的办公面积。
公司拥有二位行业顶尖研发博士,每年新增超过100多个专利,专业生产食品包装膜、化工包装膜、电子监管码防伪包装等各类彩印复合包装膜。
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